Denne æggerulle-i-skål-opskrift, også kendt som Crack Slaw, er bestemt en af vores alle tiders favorit keto-middagsopskrifter.
Hvorfor? For den har alle tre ting, vi beder om på en ketodiæt: nemt, velsmagende og selvfølgelig LCHF.
Dette er ikke den eneste opskrifter på æggerull i en skål, vi elsker. Men det er sådan alsidig . Tilføj en hvilken som helst low-carb dressing eller sauce efter din smag, du kan lave den til din egen karryversion, krydret version eller den, vi taler om i dag - den asiatiske version æggerulle i en skål.
Den ene hemmelighed, der virkelig fanger den 'asiatiske' essens af denne one-pot keto-opskrift, er sesamolien. Det bringer smagen frem af alle ingredienserne og tager bare retten til et helt nyt niveau.
Når vi taler om low-carb, så er traditionelle æggerulleindpakninger normalt lavet af æg og MEL. Så når det lægges i en skål, er vi i stand til helt at droppe de kulhydrater, som vi ikke har brug for.
Men hvis du virkelig VIRKELIG kan ikke leve uden indpakningsdelen af den, udskift den normale med kogt kål vil gøre underværker (og holde kulhydraterne lavt).
Vejbeskrivelse
1. Varm panden op til middelhøj varme og tilsæt pølser.
2. Kog i cirka 5-6 minutter, indtil du ikke længere kan se noget lyserødt i pølsen. Tag gryden af varmen.
? Tip: Du kan tørre det overskydende fedt af eller bare lade det blive der. Men vi foretrækker at gemme det til de følgende trin for at tilføje mere fedt og smag til retten.
3. Sæt gryden til medium varme. Tilsæt revet kål, gulerødder, sesamolie, ingefær og grønne løg.
4. Tilsæt vand og smag til med salt og sort peber.
5. Rør under kogning i 4-5 minutter, indtil kålen visner, og guleroden bliver blød.
6. Tilsæt eddike og kokosnøddeaminosyrer og rør for at kombinere. Kog yderligere 1-2 minutter eller indtil de er gennemvarme.
7. Tag den af varmen og kom den i en skål til servering. Drys ristede sesamfrø for mere smag. God fornøjelse!
[tilberedt-opskrift id=”3861″]
